Menaje cocina

Los cuchillos desolladores sirven para descarnar, desgarrar o quitar el cuero o la piel de las aves, pescados y carnes que vamos a preparar para consumir. Por lo que deben ser cuchillos muy afilados y de fácil manejo. Es

En las últimas décadas, la cocina española ha evolucionado más que nunca, inspirándose en otras culturas, ampliando sus conocimientos, sus gustos y la forma de preparar incluso los platos tradicionales. La gastronomía mundial reconoce la calidad de nuestros alimentos, la ternura

Para empezar, sería ideal tener en cuenta algunas reglas básicas que nos van a ayudar desarrollar con éxito nuestra tarea. Lo primero, recordar que la carne de ave es muy recomendada por ser más saludable, menos grasosa y muy sabrosa. Las

El pan lleva acompañando nuestra alimentación desde hace casi diez mil años; con la aparición de la agricultura, los cereales se introducen en la dieta y ya que el aparato digestivo no los puede digerir, los cereales se empiezan a procesar, dando origen a lo

En España, la tradición salmonera es una de las más importantes sobre todo en las zonas de Cantabria, Asturias, País Vasco y Navarra y esto se debe a sus múltiples beneficios para la salud por el alto contenido en omega 3, proteínas y ácidos grasos. Los tratamientos

Chuleta es la costilla con carne de ternera, buey, cerdo, vaca o cordero, de la parte del costillar alto, que se destina al consumo humano; suele asarse a la plancha o freírse en sartén. Se obtiene de un corte

Los cuchillos para carnes son muy específicos para cada uso ya sean para filetear, trocear, picar, deshuesar, rebanar, trinchar, etc. Suelen venir con puntas redondeadas o puntiagudos. Es muy importante saber elegirlos bien. No se trata de tener cantidad de cuchillos

Podemos diferenciar el cuchillo tradicional del cuchillo de cocina con base en diversos criterios como el tamaño de su hoja o el empleo que vayamos a darles. Un adecuado juego de cuchillos es básico para realizar fácilmente las tareas