Los cuchillos profesionales son la mejor opci贸n para tu cocina. Un cuchillo profesional tiene tres caracter铆sticas esenciales que son buen filo, equilibrio y fabricaci贸n en acero inoxidable. Solo as铆 se garantiza un corte perfecto.
Los mejores filos son los forjados y templados en 谩ngulos rectos por ambos lados de la l谩mina. Los buenos cuchillos profesionales deben ser ligeros, precisos y balanceados.
En su balanceo perfecto contribuye en mucho el mango del cuchillo.
Los materiales en que est谩n fabricados los mangos vienen en varias posibilidades como madera, estamina, palisandro, asta de ciervo, etc, pero lo m谩s importante es que sean anat贸micos y livianos para que el profesional que los manipula pueda usarlo muchas horas sin cansarse innecesariamente.
Para un chef y para un profesional de la hosteler铆a su cuchillo profesional de excelente calidad es tan preciado, como lo es una katana para el Samur谩i.
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