Los cuchillos y navajas recubiertos de titanio tienen un peso muy ligero y proporcionan un corte muy preciso. La hoja de titanio tiene mayor resistencia a la corrosión y al desgaste y es 100% inoxidable. Son ultraligeros, flexibles, fuertes, su filo dura más tiempo y es antibacteriano. Los cuchillos de cocina sirven para cortar verduras, frutas, carne y pescado, con cortes precisos y para hacer lonchas.
Hay quienes dicen que el filo de un cuchillo de titanio dura 10 veces más que uno normal. Para afilarlo debe usarse un afilador especial de diamante. Un cuchillo de titanio puede lavarse en el lavavajillas.
A diferencia de los cuchillos de cerámica, no se rompen si se caen al suelo. Sustituir el acero por el titanio en las hojas de los cuchillos de cocina presenta numerosas ventajas como la cualidad del titanio de no ser alérgico, ser más higiénicos para el contacto alimentario, etc.
