No dudes en contactanos. Somos expertos en Cuchillos de cerámica y estaremos encantados de ayudarte. 
ԜĴŞĆ┬á Tfno: 910052560 | ԝƴŞĆ Chat | ÔÜö´ŞĆ WhatsApp: 690268233 | ­čôę Email

Cuchillos de cerámica

Los cuchillos de cerámica son apreciados y utilizados por un número cada vez más grande de personas: ofrecen las ventajas de una gran calidad de corte, de un filo que se conserva durante mucho tiempo y de no tomar gustos ni olores. Las hojas de los cuchillos de cerámica se fabrican con polvo de óxido de circonio ultra-puro.

TACO CUCHILLOS CERÁMICA NEGROS

Se moldean a una presión de 1500 bares y se sinterizan en hornos especiales a una temperatura de 1500 °C. De esta forma se obtiene una hoja extremadamente dura. La cerámica es casi tan dura como el diamante. Debido al uso de la cerámica, el cuchillo es muy ligero y pesa apenas la mitad que un cuchillo de acero del mismo tamaño.

Set de 3 cuchillos con hoja de cerámica

Cuchillos de cerámica Victorinox

Es inoxidable y, por su superficie lisa, resistente a los ácidos. Debido a la gran dureza del material, las hojas de los cuchillos de cerámica se conservan muy afiladas durante mucho tiempo. La superficie altamente compacta facilita el cuidado de los cuchillos de cerámica: solamente hay que limpiarlos con un paño húmedo, secarlos y guardarlos cuidadosamente en la funda protectora.

Cuchillo de cerámica para verduras
Cuchillo de cerámica para verduras

Datos t├ęcnicos

El material es el ├│xido de circonio, que se caracteriza, en particular, por su gran dureza y resistencia al desgaste. Ning├║n otro material conserva el filo durante tanto tiempo.

Proceso de fabricaci├│n

Las┬áhojas de cer├ímica se fabrican con polvo de ├│xido de circonio que se moldea bajo alta presi├│n. Al cabo de un d├şa de permanencia en los moldes, las piezas brutas son sinterizadas a una temperatura extremadamente elevada. Como ├║ltimo paso del proceso, se afila la hoja del cuchillo. La cer├ímica es un material muy compacto que permite obtener un filo muy durable, porque una elevada densidad significa tambi├ęn una elevada resistencia al desgaste.

Cuchillo Cerámica Santoku
Cuchillo Cerámica Santoku

Afilado

Debido al proceso de fabricaci├│n especial, despu├ęs del sinterizado. Las hojas son planas y no onduladas. Gracias a este avance tecnol├│gico, solo es necesario afilar la arista de corte y no toda la hoja, como es habitual en los otros cuchillos. Esto permite evitar la formaci├│n de grietas muy finas que el ojo humano no alcanza a ver. Para afilar estos cuchillos, le recomendamos usar un afilador de diamante.

Cuchillo de cocina de cerámica
Cuchillo de cocina de cerámica con hoja de 15 cms.

Recomendaciones de uso y cuidado

Para disfrutar plenamente de las ventajas que ofrecen nuestros cuchillos, le rogamos seguir las siguientes recomendaciones:

CUCHILLO CERAMICA HOJA NEGRA

  • Como la hoja es extremadamente afilada, manipule el cuchillo siempre con gran precauci├│n.
  • Los cuchillos de cer├ímica solo deben usarse para cortar alimentos y no son aptos para golpear o para usarlos como palanca.
  • Las hojas de cer├ímica no son resistentes a los golpes.
  • Nunca deje caer el cuchillo al suelo o sobre superficies duras.
  • Para conservar durante largo tiempo el filo de la hoja, le recomendamos cortar sobre una base de madera o de pl├ístico.
  • No utilice el cuchillo para cortar objetos duros como alimentos congelados, huesos, metal, etc.
  • No exponga nunca la hoja directamente a una llama (elevada conductividad del calor)
  • No limpie el cuchillo con cepillos o esponjas de acero o aluminio.
  • Despu├ęs del uso, lave el cuchillo con un detergente suave.
  • Conserve el cuchillo de cer├ímica siempre en la funda de protecci├│n suministrada.
  • No recomendamos la limpieza en el lavavajillas, a menos que se asegure que el cuchillo no roce o pueda golpear.

VER CUCHILLOS JAPONESES

VER CUCHILLOS DE COCINA