Fischer es una empresa que naci贸 en el siglo XIX. M. Rameau, cuchillero artesano en Sens, se asoci贸 con un artesano suizo, apellidado Fischer, maestro fabricante de limas, con el objetivo de fabricar chairas (tambi茅n conocidas como eslabones o brocas de afilar), lo que dio nombre a la marca.

En 2012 adquieren la sociedad BARGOIN con la que se fusionan para formar Fischer-Bargoin.
La empresa con tradici贸n familiar est谩 situada en Francia y ofrece una amplia gama de equipos peque帽os para carniceros y servicios de restauraci贸n y cuchiller铆a de alta calidad para los profesionales de la cocina.
Sus chairas son ideales para el afilado de cuchillos y navajas, por lo que no pueden faltar en ninguna cocina dom茅stica o de hosteler铆a.