El pelador de patatas y de verduras, es un instrumento de cocina empleado para pelar c谩scaras duras capaces de ser laminadas.
Se puede decir que es una forma especial de cuchillo con la hoja de cortar m贸vil para que se vaya adaptando a los contornos de las frutas y verduras a las que se desea mondar la piel.
La operaci贸n de pelar las frutas y verduras se ha realizado tradicionalmente con cuchillos de hoja corta y algo curvada, esta operaci贸n es pesada y riesgosa, el pelador ha logrado triplicar la velocidad de pelado sin riesgo de corte de los dedos.
El inventor de este aparato tan 煤til para la cocina es Alfred Neweczeral, que en 1947 patent贸 este instrumento con el nombre de “REX”. La producci贸n de peladores ha sido todo un 茅xito.
