Una de las partes del cuchillo es la espiga o nervio, que es la extensi贸n de la hoja a lo largo de todo el mango del cuchillo.
La espiga al ser completa o full tang, es parte de la dimensi贸n completa de la hoja hasta la empu帽adura, lo que hace al cuchillo m谩s fuerte y resistente.
Un cuchillo de espiga es tan fuerte como sea la espiga. Si la espiga es tan ancha y gruesa como la hoja, puede decirse que es un cuchillo enterizo y m谩s ligero; tambi茅n puede influir en el punto de equilibrio y disminuir las vibraciones en los golpes.
驴Y qu茅 es mejor el cuchillo espiga o el cuchillo enterizo? Podr铆a decirse que el enterizo es m谩s robusto, m谩s fuerte y m谩s dif铆cil de romper. Pero hay cuchillos de espiga muy fuertes y s贸lidos. Porque si 茅stos son de buena calidad son tan resistentes como otros enterizo de buena calidad.
