Tambi茅n conocidos como聽cuchillos y navajas damasquinados o en acero de Damasco, son la predilecci贸n de los amantes y coleccionistas de estos cuchillos y navajas de alta gama, porque sienten el orgullo y el placer que proporciona tener estas piezas que son un aut茅ntico tesoro de gran calidad y belleza.
El acero damasquinado es totalmente artesanal en su proceso de forjado, al ser sometido a un potente tratamiento t茅rmico y a un cuidadoso proceso de desbastado, pulido y afilado.聽Dado que el proceso de fabricaci贸n es artesanal, puede decirse que聽no existen dos hojas iguales, porque sus聽bellas e irrepetibles ondas y vetas revelan las distintas capas de metal que lo componen, las cuales podr铆a compararse a las huellas dactilares de las personas que tambi茅n son irrepetibles.
Lo m谩s importante para los forjadores del acero damasquinado es la calidad, dureza y flexibilidad de los cuchillos y navajas que consiguen con la uni贸n, mediante la forja, del hierro y el acero, t茅cnica que garantiza una gran calidad.
Los aceros con alto contenido de carbono presentan en sus caras 谩tomos de carbono (esferas oscuras) entre los de hierro. A altas temperaturas el carbono se disuelve en el hierro. Si el material se enfr铆a lentamente, los carbonos ya no caben y los cristales cambian una estructura c煤bica centrada en el cuerpo, mientras si se enfr铆a r谩pidamente (templado), los 谩tomos de carbono quedan atrapados en los intersticios y los cristales resultan ser tetragonales centrados en el cuerpo.
