A los cazadores les gusta disponer de los mejores cuchillos de caza y saben que la variedad de cuchillos de caza es muy amplia para escoger, ya que existen muchas marcas de fama mundial como Martinez Albainox, Böker, Muela, Magnum, Celaya, Don Benito, Kudeman, JJ Martínez, Puma Tek, Aitor y otras tantas que sería imposible mencionarlas todas.
Una de las ciudades más prestigiosas del mundo en la fabricación de cuchillos de caza es Albacete (España).
Un cuchillo de caza excelente es el que resulta de por sí ergonómico para cada cazador, dependiendo también de su nivel de habilidad y experiencia.
Por esto mismo, cada cazador tendrá su favorito y su opinión es respetable ya que actualmente podría decirse que la calidad de los cuchillos de caza está asegurada.
Los materiales y el diseño de estos cuchillos son el fruto de una evolución milenaria, puesto que la caza se practica desde los albores de la humanidad y lo que hoy conocemos de un cuchillo de caza es el desarrollo de una herramienta evolucionada desde la primera caza rudimentaria del hombre a la más alta tecnología e investigación de la cacería en la actualidad.
Existen muchas formas de cazar y muchos cuchillos para cada una de ellas, por tanto es cada cazador quien elige su mejor cuchillo y su mejor marca y modelo. Y para ello hay un amplio catálogo para elegir.