No dudes en contactanos. Somos expertos en 驴C贸mo conocer la calidad de un cuchillo? y estaremos encantados de ayudarte.聽
鈽庯笍聽 Tfno: 910052560 | 鉁忥笍 Chat | 鈿旓笍 WhatsApp: 690268233 | 馃摡 Email

驴C贸mo conocer la calidad de un cuchillo?

Saber elegir cuchillos apropiados es muy importante y no es s贸lo cuesti贸n de ciencia sino tambi茅n de arte. Los cocineros, los cazadores, los militares, los artesanos, los deportistas al aire libre y los coleccionistas saben hacerlo muy bien y de ellos vamos a sacar buenos consejos. Hay miles de personas en todo el mundo que tienen un especial y sano inter茅s por los cuchillos; es como ellos mismos dicen 鈥渦na pasi贸n muy afilada鈥.

Cuchillo Napole贸n Damasco

Existen los cuchillos de f谩brica, los cuchillos hechos a mano, los cuchillos y navajas de bolsillo, el cuchillo de hoja fija, los cuchillos hist贸ricos, los cuchillos de arte, los cuchillos de un determinado tipo de marca, los cuchillos para profesionales (cocineros, submarinistas, cazadores, recogedores de setas, monta帽ismo, etc.).

Cuchillo Lupus Damasco
Cuchillo Lupus Damasco

La calidad de un cuchillo se conoce por su filo, su firmeza, su f谩cil manejo, su mango ergon贸mico, los materiales de fabricaci贸n, su proporci贸n, su tratamiento t茅rmico, su resistencia al agua y al 贸xido, su dise帽o, su estabilidad, su durabilidad, su buen balance, su peso adecuado, su templado, su tipo de hojas enteras, su punta, su forjado.

Cuchillo desollador mango olivo

Las tres cualidades m谩s importantes de una hoja son la capacidad de corte, la facilidad para restablecerla una vez desafilado y que sea inoxidable. Estas cualidades son producto de la buena calidad del acero, el correcto tratamiento t茅rmico aplicado, denominado temple, y la adecuada realizaci贸n de los posteriores procesos de fabricaci贸n.

Cuchillo de Cocina serie Riviera Blanc

Los mejores son los de acero al carbono para cuchillos , forjados, con triple remache, con hoja entera cuya espiga o nervio queda 铆ntegramente dentro del mango que debe ser ergon贸mico. Tambi茅n los hay de titanio, que los hace inoxidables y con un 40% de peso reducido.

CUCHILLO AFRICA DAMASCO

Los cuchillos de acero de Damasco tienen la particularidad de que la hoja tiene 30 y 40 capas de acero tipo VG-10 de enorme dureza. Los cuchillos de cer谩mica tienen una extraordinaria capacidad de corte, s贸lo comparable con la del diamante natural. La materia prima con que est谩n hechos los cuchillos de cer谩mica es una mezcla de s铆lice con 贸xido de zirconio que se vitrifica a m谩s de 3.000潞C.

Cuchillo Cer谩mica Santoku

En definitiva, los cuchillos son como una joya. Pero es muy recomendable tener cuidado de guardarlos bien, porque pueden ser muy peligrosos en manos de los ni帽os y de personas adultas no preparadas; por eso deben estar colocados en lugar seguro e, incluso, cerrados en una estanteria con llave.

Cuchillo B枚ker Plus Subhilt Fighter

En cuchillos se aplica muy bien el dicho popular: “Lo barato, sale caro”. Es mejor tener pocos cuchillos pero de calidad, que muchos cuchillos sin calidad. Esto es “m谩s vale calidad que cantidad”.

Cuchillos VG 10 acero de Damasco con mango asta de ciervo
Cuchillos VG 10 acero de Damasco con mango asta de ciervo

VER TODOS LOS MODELOS DE CUCHILLOS